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A Páscoa, instante de reflexão e celebração de modo a milhões por vizinhos ao redor do mundo, traz consigo uma tradiçãeste que se estende por séculos: a presença do pão e do vinho à mesa. Esses elementos não mal nutrem este corpo, mas identicamente conjuntamente carregam 1 profundo simbolismo, representando a uniãeste e a transformaçãeste, princípios centrais do Sacramento cristãeste da Eucaristia.
Ao longo Destes tempos, a Páscoa cristã se enlaçou utilizando as tradições da Páscoa judaica, conhecida saiba como Pessach, uma DE festas religiosas Ainda mais significativas de modo a este povo judeu. Nesta celebraçãeste, este pãeste com fermento e este vinho nãeste fermentado sãeste consumidos em memória da libertaçãeste Destes hebreus da escravidãeste no Egito, liderada por Moisfois após a execução das dez pragas, conforme narrativa judaica.
É interessante observar como a história nos relata que Jesus, durante a celebração da Pessach, instituiu a Eucaristia, compartilhando este pãeste e este vinho utilizando seus discípulos. Esse ato simbólico representa nãeste unicamente a passagem da escravidãeste de modo a a liberdade, porém similarmente identicamente conjuntamente a transformaçãeste espiritual e o renascimento do uma nova luz.
Hoje, ao celebrarmos a Páscoa dentro do simbolismo Judaico-Cristão, reunimo-nos em torno por uma mesa farta, onde este vinho possui 1 lugar especial. É interessante notar tais como, nos últimos tempos, os peixes têm ganhado protagonismo nesses almoços por domingo, agregando saúpor e sabor às refeições.
Entretanto, muitas dúvidas ainda pairam Acerca a correta harmonizaçãeste dos vinhos usando os peixes. Nesse sentido, recorremos ao professor Victor Fernandes, do Sindicato de Hoté especialmenteis e Restaurantes do São Paulo (Sinthoresp), que oferece valiosas sugestões de modo a combinar vinhos utilizando variados ESPÉCIES do peixe:
Bacalhau:
Opções sugeridas: Vinhos branco maduro e Chardonnay do Novo Mundo. Para além disso, 1 tinto jovem, tais como o Cabernet Franc, Brasileiro ou do Loire, É possibilitado a surpreender utilizando sua própria versatilidade.
Salmão:
Opções sugeridas: Rosés e Pinot Noir jovens da Borgonha. 1 vinho Verdejante, tais como um Porreiro Alvarinho, identicamente conjuntamente É possibilitado a proporcionar uma experiência refrescante e equilibrada.
Atum:
Opções sugeridas: Merlot jovem Brasileiro, rosés e espumantes rosés brut nacionais sãeste escolhas acertadas para acompanhar esse peixe.
Sardinha:
Opções sugeridas: Vinhos brancos ácidos, vinhos verdes, Pinot Grigio da Itália e rosé especialmentes de vinho Verdejante são os Ainda mais indicados para ressaltar ESTES sabores deste peixe.
Cavalinha:
Opções sugeridas: Riesling da Alemanha, vinho Verdejante e espumante do Loire Blanc são ótimas opções de modo a complementar a delicadeza deste peixe.
Linguado:
Opções sugeridas: Sauvignon Blanc da França, Argentina e Nova Zelândia, ou um Prosecco, podem vir a realçar ESTES sabores sutis do linguado.
Truta:
Opções sugeridas: Vinhos brancos secos como Chablis ou Riesling da Alsácia, para além do espumantes Cava brut, sãeste excelentes escolhas de modo a Conservar a truta.
Caçãeste:
Opções sugeridas: Rosfois da Provence, Viognier da França ou Espanha e espumantes brut podem proporcionar uma harmonizaçãeste perfeita com este cação.
Independentemente da escolha do vinho, este mais importante é celebrar a uniãeste e a transformação qual a Páscoa nos propõe, através por seu rico simbolismo. Que esta época mesmo que marcada não mal por banquetes saborosos, porém igualmente por momentos por reflexão e gratidãeste. Salut!